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valsoia pizza vegetale (con queso vegano) en Corte Ingles
vegane Pizza von Valsoia bei Corte Ingles im Zentrum

Update 2013: Valsoia Pizza features in the Movie Cheyenne - This must be the place!
public

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Papad(am)
frisch aus der mikrowelle (freshly nuked)

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fried cucumber
gebratene gurke
danke julie

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silvester 2005/neujahr 2006
http://vino-zero.de/

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espressokannendichtung
und ... ein kleiner fehler

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spinatzwutschgerl mit etwas mehl gebraten

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syrup
public

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garlic and ginger, preparation for the wok; the spots on the cutting boards do distract, though

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gebratene zucchiniwuerfel
diced fried zucchini

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houmus (chick peas) spread on onion bread from own kneading

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cinnamon topped vegan cream on rye

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... ein klacks hagebuttenmarmelade
(a spot of dogrose jam)

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ornamental primary colors

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linsenfladen (papad, papadam, papadum)
Technik: Scanner mit offenem Deckel (open lid)

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wasa runda kanel, second try

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chocolate guatemalteca

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Pro tip: punch holes in your plantains before baking them in their skins

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http://oelzant.priv.at/~aoe/cooking.html#mohnkuchen

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Vegane Topfentorte von Franz
public

(31. /li/ex lightbox)

Rezept zur veganen Topfentorte von Franz
public

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Lebkuchen "Dominosteine"

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Xylitol (Xucker, Birkenzucker) candied lemon slices and orange sticks (Arancini)

Recipe: melt the xylitol (~ 95 o C), throw in your candidates and keep heated until all or most of the water is evaporated, then set on baking sheet to cool (and possibly dry).

For the lemons I used a bit of carbonate of calcium (chalk) to make them less acidic.

(34. /ex lightbox)

Home made leaven rye bread with soy cream and Xylitol Cranberries

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Teeregal

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Seitan Roast (stuffed)

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griechischer veganer Käse
Viofast/Eblogimeno

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Veganer Leberkäse, so fett wie das Original:
465 g Tofu (1 500 g Packung abgetropft, ca. 33 % )
310 g Olivenöl (ca. 22 %)
200 g passierte Tomaten (ca. 15 %)
140 g Glutenmehl (ca. 11 %)
140 g Weizenmehl (ca. 11 %)
Gewürze (Salz, Chile, Paprika, Raucharoma, Majoran, Kreuzkümmel, ...).

Das Resultat könnte etwas elastischer sein, evtl. etwas mehr Glutenmehl, Tapiokastärke oder Guarkernmehl?

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Veganer Leberkäse Masse im Rohzustand

Tofu und Flüssigkeit passieren (ich habe den Mixstab verwendet), feste Bestandteile getrennt davon vermengen, dann zusammenkneten.

Ich habe den "Leberkäse" zuerst eine halbe Stunde im vorgeheizten Rohr bei 200 ° C Ober- und Unterhitze gebacken, dann noch eine Stunde bei 180 °. Mit Umluft reichen in der zweiten Stufe vermutlich 160 °.

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Mandel-Karotten-Torte vegan

ca. 350 g Karotten
ca. 350 g Mandeln
200 g Mehl
100 g Zucker
ca. 150 g Äpfel
ca. 400 ml Wasser
ca. 150 ml Olivenöl
Ingwer
Salz
Natriumbicarbonat (Speisesoda)
Essig

ca. 1 h bei 160 ° C Umluft backen (180 ° C Ober- und Unterhitze), Nadelprobe

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Loc: Alt. 217.00 m
48° 12' 25" N 16° 23' 7" E