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valsoia pizza vegetale (con queso vegano) en Corte Ingles/vegane Pizza von Valsoia bei Corte Ingles im Zentrum/Update 2013: Valsoia Pizza features in the Movie Cheyenne - This must be the place!/public

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valsoia pizza vegetale (con queso vegano) en Corte Ingles
vegane Pizza von Valsoia bei Corte Ingles im Zentrum

Update 2013: Valsoia Pizza features in the Movie Cheyenne - This must be the place!
public

Papad(am)/frisch aus der mikrowelle (freshly nuked)

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Papad(am)
frisch aus der mikrowelle (freshly nuked)

fried cucumber/gebratene gurke/danke julie

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fried cucumber
gebratene gurke
danke julie

silvester 2005/neujahr 2006/

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silvester 2005/neujahr 2006
http://vino-zero.de/

espressokannendichtung/und ... ein kleiner fehler

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espressokannendichtung
und ... ein kleiner fehler

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spinatzwutschgerl mit etwas mehl gebraten

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spinatzwutschgerl mit etwas mehl gebraten

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syrup/public

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syrup
public

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garlic and ginger, preparation for the wok; the spots on the cutting boards do distract, though

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garlic and ginger, preparation for the wok; the spots on the cutting boards do distract, though

gebratene zucchiniwuerfel/diced fried zucchini

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gebratene zucchiniwuerfel
diced fried zucchini

houmus (chick peas) spread on onion bread from own kneading

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houmus (chick peas) spread on onion bread from own kneading

cinnamon topped vegan cream on rye

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cinnamon topped vegan cream on rye

... ein klacks hagebuttenmarmelade/(a spot of dogrose jam)

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... ein klacks hagebuttenmarmelade
(a spot of dogrose jam)

ornamental primary colors

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ornamental primary colors

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linsenfladen (papad, papadam, papadum)/Technik: Scanner mit offenem Deckel (open lid)

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linsenfladen (papad, papadam, papadum)
Technik: Scanner mit offenem Deckel (open lid)

wasa runda kanel, second try

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wasa runda kanel, second try

chocolate guatemalteca

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chocolate guatemalteca

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Pro tip: punch holes in your plantains before baking them in their skins

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Pro tip: punch holes in your plantains before baking them in their skins

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http://oelzant.priv.at/~aoe/cooking.html#mohnkuchen

Vegane Topfentorte von Franz/public

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Vegane Topfentorte von Franz
public

Rezept zur veganen Topfentorte von Franz/public

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Rezept zur veganen Topfentorte von Franz
public

Lebkuchen "Dominosteine"

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Lebkuchen "Dominosteine"

Xylitol (Xucker, Birkenzucker) candied lemon slices and orange sticks (Arancini)/Recipe: melt the xylitol (~ 95 o C), throw in your candidates and keep heated until all or most of the water is evaporated, then set on baking sheet to cool (and possibly dry)./For the lemons I used a bit of carbonate of calcium (chalk) to make them less acidic.

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Xylitol (Xucker, Birkenzucker) candied lemon slices and orange sticks (Arancini)

Recipe: melt the xylitol (~ 95 o C), throw in your candidates and keep heated until all or most of the water is evaporated, then set on baking sheet to cool (and possibly dry).

For the lemons I used a bit of carbonate of calcium (chalk) to make them less acidic.

Home made leaven rye bread with soy cream and Xylitol Cranberries

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Home made leaven rye bread with soy cream and Xylitol Cranberries

Teeregal/

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Teeregal

/Seitan Roast

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Seitan Roast

griechischer veganer Käse/Viofast/Eblogimeno/

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griechischer veganer Käse
Viofast/Eblogimeno

Veganer Leberkäse, so fett wie das Original:/465 g Tofu (1 500 g Packung abgetropft, ca. 33 % ) /310 g Olivenöl (ca. 22 %)/200 g passierte Tomaten (ca. 15 %)/140 g Glutenmehl (ca. 11 %)/140 g Weizenmehl (ca. 11 %)/Gewürze (Salz, Chile, Paprika, Raucharoma, Majoran, Kreuzkümmel, ...)./Das Resultat könnte etwas elastischer sein, evtl. etwas mehr Glutenmehl, Tapiokastärke oder Guarkernmehl?

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Veganer Leberkäse, so fett wie das Original:
465 g Tofu (1 500 g Packung abgetropft, ca. 33 % )
310 g Olivenöl (ca. 22 %)
200 g passierte Tomaten (ca. 15 %)
140 g Glutenmehl (ca. 11 %)
140 g Weizenmehl (ca. 11 %)
Gewürze (Salz, Chile, Paprika, Raucharoma, Majoran, Kreuzkümmel, ...).

Das Resultat könnte etwas elastischer sein, evtl. etwas mehr Glutenmehl, Tapiokastärke oder Guarkernmehl?

Veganer Leberkäse Masse im Rohzustand/Tofu und Flüssigkeit passieren (ich habe den Mixstab verwendet), feste Bestandteile getrennt davon vermengen, dann zusammenkneten./Ich habe den "Leberkäse" zuerst eine halbe Stunde im vorgeheizten Rohr bei 200 ° C Ober- und Unterhitze gebacken, dann noch eine Stunde bei 180 °. Mit Umluft reichen in der zweiten Stufe vermutlich 160 °.

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Veganer Leberkäse Masse im Rohzustand

Tofu und Flüssigkeit passieren (ich habe den Mixstab verwendet), feste Bestandteile getrennt davon vermengen, dann zusammenkneten.

Ich habe den "Leberkäse" zuerst eine halbe Stunde im vorgeheizten Rohr bei 200 ° C Ober- und Unterhitze gebacken, dann noch eine Stunde bei 180 °. Mit Umluft reichen in der zweiten Stufe vermutlich 160 °.


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