(38. lightbox)

Veganer Leberkäse, so fett wie das Original:
465 g Tofu (1 500 g Packung abgetropft, ca. 33 % )
310 g Olivenöl (ca. 22 %)
200 g passierte Tomaten (ca. 15 %)
140 g Glutenmehl (ca. 11 %)
140 g Weizenmehl (ca. 11 %)
Gewürze (Salz, Chile, Paprika, Raucharoma, Majoran, Kreuzkümmel, ...).

Das Resultat könnte etwas elastischer sein, evtl. etwas mehr Glutenmehl, Tapiokastärke oder Guarkernmehl?